cliente: Enoteca Schiavi "Bottegon" | Venezia
data: I edizione 2015 - ristampa 2020
Stampa a cura di: ODE - On Demand Editions
collaborazione:
Tommaso Munari (testi)

In una città suggestiva e sospesa nel tempo come Venezia ci sono dei luoghi davvero speciali con delle storie speciali. L’Enoteca Schiavi è uno dei più rappresentativi.

Attivo da più di un secolo l’Enoteca Schiavi conosciuta oggi anche come “Bottegon” è stato uno dei primi bacari a reinventare la cultura del cicchetto. E questo grazie soprattutto alla sua attuale proprietaria Alessandra de Respinis che da più di 50 anni accoglie i passanti con cicchetti golosi, nuovi, dagli abbinamenti anche audaci.

Con questo libro l’abx vuole rendere omaggio a una tradizione che sa reinventarsi e stupire come quella del cicchetto. La scelta di utilizzare le illustrazioni al posto delle fotografie è dettata dalla volontà di stimolare la fantasia del lettore e non precludergli un risultato definito. Questi manicaretti sono semplici da preparare e basano tutta la loro bontà sulla qualità del prodotto e la fantasia di chi li prepara.

Tutti i dettagli sono mirati a evocare un’atmosfera veneziana dal gusto semplice e rustico. Il carattere tipografico scelto è di derivazione aldina in onore del famoso editore veneziano, le illustrazioni richiamano un tratto xilografico e sono stampati su carta avoriata di grammatura spessa, piacevole al tatto; la scelta di avere solo un colore principe non è casuale: l’arancione è il colore del peccato di gola!